Le 16 septembre 2010
DES FONDS POUR L'ÉVALUATION DE LA BIOSÉCURITÉ ENCORE DISPONIBLES AUX PRODUCTEURS DE BOVINS DU MANITOBA
Plus de 150 producteurs de bovins du Manitoba ont déjà profité des sommes fédérales‑provinciales visant à soutenir leurs stratégies relatives à la salubrité des aliments à la ferme, à la traçabilité et à la biosécurité, et des fonds sont encore disponibles, d'après ce qu'ont annoncé aujourd'hui le ministre fédéral de l'Agriculture, Gerry Ritz, et le ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Initiatives rurales du Manitoba, Stan Struthers.
« Les agriculteurs du Manitoba ont montré leur détermination à veiller à ce que les aliments qu'ils produisent soient sains pour les consommateurs et de la meilleure qualité, a déclaré le ministre Ritz. Le gouvernement du Canada est fier de s'associer au Manitoba pour soutenir cette initiative qui aide les agriculteurs à continuer de produire du bœuf sain, de renommée mondiale. »
« Notre gouvernement soutient le travail de l'industrie bovine du Manitoba, qui vise à maintenir et à mettre à profit sa réputation de producteur de bœuf sain et de qualité, a déclaré le ministre Struthers. Ces fonds permettent de réunir producteurs et vétérinaires dans l’examen de la salubrité des aliments à la ferme et de la biosécurité et aident aussi à promouvoir et à mettre en œuvre le programme Verified Beef Production. »
Les producteurs de bovins peuvent choisir le vétérinaire consultant auquel ils font appel dans la mesure où ce dernier a reçu la formation sur le programme d'évaluation des risques et sur les exigences concernant la présentation de rapports par l'intermédiaire de la Manitoba Veterinary Medicine Association.
Verified Beef Production est le programme de salubrité des aliments à la ferme du Canada, qui établit des méthodes d'exploitation normalisées, conçues pour réduire ou éliminer le risque d'un problème lié à la salubrité des aliments dans une exploitation bovine. Ces méthodes couvrent les domaines de la gestion de la santé des animaux, de l'alimentation et de l'eau, de l'expédition des bovins, de la lutte antiparasitaire et de la gestion du fumier, ainsi que de la formation et des communications.
Par l'intermédiaire du Beef Herd Biosecurity Assessment program, les producteurs sont admissibles à deux visites du troupeau par un vétérinaire consultant, à un intervalle minimal de neuf mois. Les consultations peuvent aider les producteurs à renforcer leurs connaissances sur ce qui suit :
· Salubrité des aliments à la ferme :
- utilisation des protocoles appropriés selon les maladies;
- respect de l'étiquetage et des ordonnances, y compris des périodes de retrait;
- surveillance efficace de la santé des animaux.
· Biosécurité :
- réduction de l'exposition du cheptel à la maladie;
- amélioration de la santé du cheptel et de la résistance à la maladie;
- amélioration de la gestion des risques liés aux maladies animales.
· Traçabilité
- amélioration de l'identification des animaux à la ferme;
- création de mécanismes d'enregistrement des déplacements du bétail;
- détermination et enregistrement des lieux accueillants du bétail auprès du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Initiatives rurales du Manitoba.
Le Comité directeur du bœuf, créé aux termes du Programme de salubrité des aliments de Cultivons l'avenir, a recommandé ce programme. Le Comité soutient les programmes de salubrité des aliments, de biosécurité et/ou de traçabilité en recommandant des mesures et des programmes qui accroissent l'utilisation des programmes de salubrité des aliments dans l'industrie bovine qui doit soutenir la concurrence sur les marchés mondiaux.
Il est possible d'obtenir de l'information sur le Beef Herd Biosecurity Assessment Program de membres de la Manitoba Veterinary Medical Association et de bureaux GO du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Initiatives rurales du Manitoba.
- 30 -